微波技術(shù)合成酯類香料化合物的應(yīng)用

    芳香酷在香料工業(yè)中應(yīng)用非常廣泛，它可以直接由植物中提取，工業(yè)上以芳香淡酸鹽和鹵代烴在有機(jī)溶劑中加熱回流來(lái)制取.丁金昌等報(bào)導(dǎo)了在無(wú)任何有機(jī)萃取劑和無(wú)機(jī)載體條件下，苯甲酸鈉和鹵代烴經(jīng)微波輻射，簡(jiǎn)便、快速、有效地合成芳香醋的方法.其優(yōu)點(diǎn)為反應(yīng)時(shí)間短、產(chǎn)率高、操作便利.肉桂 酸 醋 是一類重要的高級(jí)香料，廣泛用于食品、日用化工等領(lǐng)域.目前工業(yè)上肉桂酸異戊醋的生產(chǎn)是用肉桂酸和異戊醉在濃硫酸的催化下直接酷化而成的。此方法存在反應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)，且會(huì)導(dǎo)致一系列副反應(yīng)的發(fā)生，使反應(yīng)后處理繁雜，產(chǎn)品質(zhì)量差，并產(chǎn)生大量的廢液，污染環(huán)境等缺點(diǎn)。楊海貴等利用微波輻射技術(shù)以對(duì)甲基苯磺酸作催化劑，采用相同的起始原料，確定了合成肉桂酸異戊醋的最佳反應(yīng)條件.同傳統(tǒng)醋化方法相比，縮短了反應(yīng)時(shí)間，醋轉(zhuǎn)化率高，緩解了強(qiáng)酸的腐蝕作用，同時(shí)減少了環(huán)境的污染，所以具有潛在的應(yīng)用前景.

    蘋果酷具有新鮮蘋果樣香氣，作為常用香料，可用于調(diào)制花香型和果香型香精.傳統(tǒng)的合成是以濃硫酸、苯磺酸、雜多酸、超強(qiáng)酸等做催化劑，將乙酞乙酸乙醋和乙二醇回流反應(yīng)數(shù)小時(shí)后;經(jīng)中和、洗滌、干燥后再減壓蒸餾而得.傳統(tǒng)方法反應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)，操作麻煩且設(shè)備蝕嚴(yán)重.劉曉庚等將微波輻照和相轉(zhuǎn)移催化有機(jī)合成技術(shù)應(yīng)用于蘋果醋的合成進(jìn)行了初步探[Cii7，合成反應(yīng)式如下.研究發(fā)現(xiàn)，微波輻射相轉(zhuǎn)移催化合成蘋果醋反應(yīng)操作簡(jiǎn)單、不污環(huán)境，反應(yīng)經(jīng)濟(jì)，速度快、產(chǎn)率高.且最后獲得的產(chǎn)品質(zhì)量也符合香料要求.

    香豆素 是一種用途廣泛的內(nèi)酷類香料，自從1886年P(guān)erkin首次合成香豆素，為了能提高其產(chǎn)率，人們進(jìn)行了一系列的研究和探討.黃忠京等研究了以水楊醛和乙醉為原料，乙酸鈉為催化劑，在微波輻射下合成香豆素.實(shí)驗(yàn)證明可以獲得高產(chǎn)率的香豆素，而且大大的縮短了反應(yīng)時(shí)間，所以具有潛在的應(yīng)用前景.